Cake à la pralinoise – une découverte!
J’aime beaucoup le chocolat mais je l’utilise peu en pâtisserie (du moins ces derniers temps), ce qui est bien dommage ! Récemment, nous avons reçu des amis et il me fallait un dessert facile à faire, rapide et léger. En allant faire les courses, j’ai découvert la pralinoise et j’étais curieuse de voir de quoi il s’agissait. Si vous n’en avez jamais gouté, cela ressemble un peu à du chocolat au lait aux noisettes ou encore à du Nutella… Mon dessert était tout choisi : un cake à la pralinoise !
J’ai choisi d’adapter une recette de cake au chocolat tirée du livre « Pâtisseries maison » de Florence Edelmann. Je sais que je cite beaucoup ce livre mais il est vraiment très bien !
Ingrédients :
1 tablette de pralinoise
100 g de beurre
90 g de sucre en poudre
2 oeufs
60 g de farine
1 sachet de levure chimique
70 g d’amandes en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à cake
Faites fondre la pralinoise au bain-marie
Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez avec un fouet
Incorporez le sucre et les oeufs
Mélangez la farine, la levure et les amandes en poudre
Ajoutez les à la préparation au chocolat
Versez la pâte dans le moule
Baissez le thermostat du four à 150°C
Faites cuire le cake pendant 50 minutes.
Verdict :
Nos invités ont apprécié et l’ont dit, mais surtout, ils se sont resservis ! Le lendemain, il ne restait plus qu’une part ou deux !
Personnellement, je l’ai trouvé un peu trop sucré et je n’ai pas tellement retrouvé le goût du chocolat. La prochaine fois, je mettrais la moitié d’une tablette de pralinoise et une moitié de tablette de chocolat noir.
