Archive for the 'Bonnes adresses' Category
Bonnes adresses, Des desserts, Des recettes du monde, La vie à Berlin | 25.03.2009 7:00 | 7 Comments
Voyez-vous, dire qu’on vit en Allemagne, ça suscite toujours des réactions étonnantes. Les gens sont surpris, contents ou parfois, nous demandent si on nous a forcé. Et ben même pas, on a choisi d’y aller tous seuls, comme des grands. Et puis bon, on savait que le degré d’ensoleillement ne serait pas le même qu’à Marseille et pour se nourrir, ça ne serait pas de la tarte… Mais nous ça nous était bien égal, on voulait découvrir le pays, sa gastronomie et ses traditions. Et si cela passe par manger des saucisses dès qu’on va au restaurant, soit, on fera avec.
Débarassés de nos préjugés, nous nous lançons à la découverte de la cuisine allemande. En Allemagne, le meilleur moyen de découvrir les plats locaux, c’est d’aller à la brasserie. Nous, on a choisi celle-là: la Brauhaus Lemke.
C’est un endroit convivial et très typique, avec une carte pleine de plats germanisants, des saucisses, du porc, des saucisses, du porc, de la bière, de la choucroute et des patates. Oui, je nourris volontairement le cliché, alors qu’en fait il y a aussi des plats végétariens très très bons. Et dans les brasseries allemandes, attendez-vous à écarquiller les yeux: les plats sont toujours si bien servis qu’il nous arrive souvent de demander un doggy-bag, nos petits estomacs de Français ne pouvant pas relever le défi!
Dans les brasseries, vous pouvez y passer toute la soirée, l’ambiance est détendue, personne ne vous met à la porte et vous pouvez discuter tranquillement avec vos amis en dégustant les bières brassées sur place. J’en fais rêver quelques-uns là?
Stratégiquement, quand nous allons à la brasserie, j’essaie de commander un plat léger. C’est pas évident à trouver, mais bon, c’est jouable. Et vous me direz, pourquoi chercher à manger léger dans un endroit où cela semble ostensiblement impossible?
Et bien, parce que dans les brasseries, il y a LE dessert. LE dessert allemand (qui en fait est autrichien), qui me ferait renoncer à toutes les spätzle du monde. Le dessert dont nos amis sont devenus fanatiques et qui sera probablement un de leurs meilleurs souvenirs d’Allemagne.
Et comme je les aime bien, je vais leur donner la recette. Z’êtes prêts?
La source de la recette est ici, pour ceux qui parlent allemand (Udo Waldmann, ja, Moment, ich rufe sie sofort…).
Alors, déjà pour quatre personnes, vous prévoyez: 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de levure, 4 oeufs séparés, 50 g de beurre fondu, 2 cuillères à café de sucre, 1/4 de litre de lait, 100g de raisins secs, 50 g de beurre, 1/2 cuillère à café de cannelle, sucre glace, cerises en conserve.
Ensuite, vous prenez un cul de poule et vous mélangez la farine, la levure, les jaunes d’oeufs, le beurre fondu, une cuillère à soupe de sucre et le sel. ajoutez ensuite le lait progressivement en mélangeant la préparation. Laissez reposer 10 minutes, pendant lesquelles vous ferez gonfler les raisins secs dans du rhum (ou une boisson sans alcool). On s’occupe ensuite des blancs d’oeufs, qu’on monte en neige. Reprenez votre préparation, ajoutez-y les raisins secs et les blancs d’oeufs en mélangeant doucement. Pour la cuisson, c’est comme pour une omelette ou des pancakes: mettez le beurre dans une poêle, laissez-le fondre et versez la préparation. Laissez cuire à feu doux. Lorsque le dessous prend une couleur dorée, retournez le Kaiserschmarren et prolongez un peu la cuisson. Découpez-le grossièrement en morceaux, saupoudrez de cannelle et/ou de sucre glace et dégustez avec de la compote ou des cerises.
Et voilà, en un rien de temps, vous avez un délicieux dessert qui épatera vos amis et leur feront aimer l’Allemagne!
Qu’est-ce qu’on dit? Danke schön!
Bonnes adresses | 16.12.2008 13:04 | No Comments
Vous connaissez tous Michel et Augustin, les trublions du goût qu’on ne présente plus!
Je suis abonnée à leur feuille de bananier (newsletter) et j’ai appris aujourd’hui qu’ils lançaient « The Cow Association » et je me suis dit que ça valait le coup que je vous en parle.
The Cow Association, c’est quoi?
En achetant le sticker du The Cow Association, vous soutenez l’association Bouée d’espoir, qui touchera 100% de l’argent des ventes de stickers.
En échange, vous recevez un Cow-bag, avec les célèbres produits de Michel et Augustin!
Il ne vous reste plus qu’à coller le sticker sur votre voiture 
Comment faire?
Tous les informations pour participer sont ici. En tant que collectionneuse de vaches, j’aimerais bien en afficher une sur ma voiture (que je n’ai pas 
).
Bravo Michel et Augustin pour cette sympathique initiative!
Bonnes adresses | 15.12.2008 10:00 | No Comments
Je vous ai parlé il y a quelques temps de mon partenariat avec les éditions SAEP. J’ai reçu les livres en revenant dans le Sud et je peux enfin vous en parler, maintenant que je les ai feuilletés.
Voici ce que j’ai reçu:
Les animaux en pâte Fimo
Les cakes de Léo et Claire
LLes sablés
Mes secrets gourmands de macarons
Je suis ravie d’avoir reçu ces livres et je pense que La petite cuisine se remettra dès janvier à la pâtisserie!
Merci les éditions SAEP!
Bonnes adresses | 5.12.2008 9:48 | No Comments
C’est bientôt Noël et comme chaque année, nous sommes sollicités pour penser aux autres. Bien sûr, le mieux est d’y penser tout au long de l’année, mais Noël est une période qui incite au partage et à la générosité.
C’est pour cela que je voulais vous parler de l’initiative de Pénélope Bagieu, Mon beau sapin.
Grâce à ce blog BD sur le thème de Noël, vous pouvez voir tous les jours une BD différente, ce qui est déjà très sympa. Et en plus, vous pouvez faire un microdon à la Croix Rouge, même si vous ne souhaitez donner que un euro. Moi j’apprécie l’idée, du coup j’ai fait un don!
Ensuite, je voulais vous présenter un projet d’importance et qui pourrait vous intéresser, surtout si vous êtes à cours d’idées pour les cadeaux de Noël. CAB est un jeune designer au talent prometteur et passionné de BD, un créatif. Michaël, c’est Monsieur Esprit Riche. Ensemble, ils ont créé Abimoa, un tout nouveau site de vente de t-shirt avec un concept complétement innovant.
Pourquoi innovant? Parce que les designs des t-shirts sont uniques et que vous pouvez les faire imprimer sur la couleur de t-shirt de votre choix et même sur d’autres supports. Un t-shirt unique et personnalisé, c’est une bonne idée de cadeau non?
Bonnes adresses, La vie à Berlin | 23.11.2008 12:47 | 3 Comments
Ca fait un moment que je n’ai plus rien écrit, je sais. Notre déménagement ne s’est pas tout à fait déroulé comme prévu, je vous épargnerai des détails, mais l’essentiel est maintenant la situation est réglée, alles ist in Ordnung!
Donc nous sommes presque installés, nos affaires ne sont pas tout à fait rangées car nous n’avons pas beaucoup de meubles. Nous avons maintenant une grande cuisine, avec un vrai four, mais comme ce n’est pas encore bien aménagé, je ne peux pas faire beaucoup de choses. Dès janvier nous aurons des meubles, un plan de travail, et ce blog pourra reprendre une activité normale.
En attendant, aujourd’hui, je vais vous faire une petite présentation des environs.
Vue du pont du château de Charlottenburg
Le fleuve, un joli paysage à deux pas de la maison
Une excellente brasserie qui propose en plus des plats délicieux, copieux et abordables
Le royaume de la pâtisserie! Nous sommes passés devant cette pâtisserie en nous promenant et on s’est vus offrir un café et un morceau de gâteau. C’était le jour de l’ouverture et nous en avons profité pour voir l’intérieur du magasin. Leurs cupcakes sont superbes et leurs tartes vraiment appétissantes. On y retournera sûrement, je vous ferai alors un article plus long. En vitrine sont exposés des gâteaux décorés, qu’ils peuvent réaliser sur commande.
C’est tout pour aujourd’hui! Et sinon, vous pouvez consulter mon interview pour le site l’Internaute ici!
Bonnes adresses | 23.10.2008 9:25 | 1 Comment
Si vous ne connaissez pas les éditions SAEP, allez voir leur site web, ça vaut le détour!
Ils publient de très beaux livres de cuisine sur plein de thèmes différents, notamment en pâtisserie. Du coup, quand j’ai vu qu’ils cherchent à établir des partenariats avec des bloggeurs, je leur ai tout de suite écrit, à cette adresse: siteweb.saep@yahoo.fr. Matthieu m’a répondu très rapidement et m’a proposé de choisir plusieurs titres pour que j’en parle sur mon blog. Voici ce que j’ai choisi:
Pâte Fimo
Les sablés
Les cakes
Un amour de macaron
Et j’espère les recevoir bientôt et pouvoir rapidement vous présenter quelques recettes! Merci Matthieu et merci SAEP!
Bonnes adresses, Des biscuits et des petits gâteaux | 22.10.2008 10:31 | 1 Comment
Hier je vous parlais de notre week-end à Londres et je vous ai annoncé un benchmark des cookies que nous avons goutés. Ben oui, Londres c’est un peu la tentation permanente, vu qu’on peut acheter à manger un peu partout. Nous avons donc testé:
Ben's cookies, Covent Garden
Bien appréciés par tout le monde, ces cookies sont très moelleux et encore un peu crus au coeur. On nous a conseillé de les manger et c’est ce qu’on aurait dû faire, parce qu’après un jour ou deux ils s’affadissent un peu. Ce sont de bons cookies, mais un peu trop gros et le coeur pas assez cuit les rend un peu écoeurants.
Le choix de parfums est plutôt large et le prix raisonnable, une bonne adresse.
Millie's cookies, Victoria Station
Certaines d’entre nous les ont bien aimés, moi pas du tout. Ils sont plutôt secs, un peu élastiques et très sucrés. Cela dit, le choix des parfums est plutôt sympa et il y a des boutiques partout, c’est pratique.
Mark's and Spencer, Marble Arch
Personnellement, ce sont ceux que j’ai préféré. Ils sont moelleux, un peu élastiques, assez gros (voir un peu trop), sucrés comme il faut, parfaits! J’espère arriver à les refaire un jour, c’était vraiment bon!
Et comme on a beaucoup parlé de recettes de cookies pendant ce week-end, les filles, voici mes préférées:
Les cookies chewy and puffy de Beau à la louche: ils sont faciles et rapides à faire, bien moelleux et ni trop gras, ni trop sucrés. C’est ma recette préférée quand je veux des cookies vite faits.
Les cookies parfaits de Beau à la louche: ils sont vraiment parfaits et quand je les ai fait ils ne sont pas restés longtemps dans leur assiette, même s’il y en avait beaucoup. Ils demandent un peu plus d’ingrédients mais ça vaut vraiment la peine d’investir dans de la purée d’amandes!
Merci les filles pour cet excellent week-end, on recommence quand vous voulez!
Bonnes adresses | 21.10.2008 9:04 | 2 Comments
Il y a maintenant un mois, mes copines et moi sommes parties à Londres rendre visite à Bérengère et profiter de la gastronomie britannique. Oui, oui, vous avez bien lu, j’ai dit gastronomie! Parce figurez-vous qu’on avait prévu de profiter de notre week-end pour bien manger, et on a tenu parole. Comme quoi finalement, quand on veut quelque chose, il suffit de chercher un peu pour l’obtenir!
Voici un aperçu de notre week-end, notamment de l’ambiance:
Pussycat dolls
Finalement, pour résumer en quelques mots, je dirais que le week-end a oscillé entre Pussycat dolls (pas nous, les vraies), Guns and Roses, cookies et Primark, cet énorme magasin de vêtements où l’on peut se faire une garde-robe entière pour presque rien.
En images:
Après la visite de Primark
We will rock you
Covent Garden
Covent Garden
Une étonnante boutique de fairy cakes
De toutes les couleurs
Mais pas vraiment appétissants!
La boutique Ben's cookies de Covent Garden
Ed's dinner
Camden
J’en profite pour vous parler d’une artiste que nous avons rencontré à Camden et qui est vraiment talentueuse. Elle s’appelle Nicola Quilter et est actrice, chanteuse et dessine des jupes absolument géniales, et qui ont le mérite d’aller à tout le monde. Je vous conseille d’aller voir ces modèles, très girlies et originaux.
Voilà tout pour aujourd’hui, demain je continue sur le week-end à Londre avec un billet spécial cookies, notre benchmark londonien et mes recettes préférées.
Un moment de douceur? C’est par ici:
Guns\’n\’roses – So fine
Bonnes adresses | 20.10.2008 9:45 | 3 Comments
Vous le savez tous, nous partons bientôt à Berlin, la date du départ arrive d’ailleurs à grands pas (le 4 novembre pour moi). Il y a encore tant de choses que nous n’avons pas fait à Paris! Récemment, une petite balade parisienne nous a conduit chez Ladurée, ce qui nous a permis de goûter les célèbres macarons
C’était délicieux! Vivement que j’ai un vrai four et un beau robot pour faire la même chose 
Vous pensez qu’on trouve des macarons à Berlin?
Bonnes adresses | 17.10.2008 16:44 | No Comments
Depuis que je vis à Paris, j’ai testé plein de possibilités de faire mes courses sur Internet. Il faut bien le dire, c’est quand même plus sympa d’être tranquillement assise devant son ordinateur, main sur la souris et avec son disque préféré, à sélectionner ce qu’on veut acheter que de pousser un caddie le samedi après-midi dans un supermarché bondé et bruyant. Enfin, hein, c’est mon avis.
En plus, ce que j’aime bien, sur Internet, c’est qu’en plus comme ça je peux prévoir ce que je vais faire. Si je choisis des légumes, hop, quelques clics et je peux jeter un oeil sur les autres blogs pour voir ce que je pourrais en faire. Et du coup, je pense aussi à commander ce qu’il me manque pour cette recette. Ingénieux, isn’t?
Sauf que voyez-vous, je n’aimais pas trop acheter de la viande par Internet parce que bon, je n’aime pas follement la viande de supermarché, dont la qualité laisse parfois à désirer, et parce qu’on ne sait jamais ce qu’on reçoit.
Mais lorsque j’ai appris qu’une boucherie, un boucher professionnel qui connaît son métier, pouvait m’apporter chez moi moulte viandes, alors là, je dis oui! Et si je vous dis que vous allez recevoir des produits de qualité, livrés dans le respect de la chaîne du froid et à des prix compétitifs, qu’en dites-vous?
iboucherie.fr, c’est l’occasion pour vous de recevoir votre viande à domicile, d’être détendu, chez vous, de profiter de votre temps libre et déguster un bon thé en attendant votre livraison de viande. Des prix, de la qualité, du choix et du temps pour soi, que demander de plus?
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