Voilà enfin la recette prévue pour aujourd’hui, les World Peace Cookies! Ces biscuits sont délicieux et bien chocolatés!
Here they are, the World Peace Cookies! The recipe is really nice and there is so much chocolate!
Ce n’est pas la première fois que je fais un gâteau au chocolat avec du gingembre. Pourtant, j’ai tout de même été très surprise par la recette de Dorie Greenspan: délicatement chocolaté, épicé, doux et ce goût de gingembre qui lui donne un peu de caractère… C’était délicieux!
It’s not the first time I bake a chocolate ginger cake. Yet I’ve been surprised by Dorie Greenspan’s recipe: light chocolate, spicy, smooth and this special taste of ginger… It was delicious!
Je suis désolée, je suis en retard! Pourtant la voilà, ma version du Surprise Berry Cake. Je l’ai faite dans un moule à cake et j’ai remplacé les fruits rouges par des mirabelles.
Regardez comme le résultat est sympa!
I know I’m late but here it is, my version of the Surprise Berry Cake. I bake it in a cake form and I replaced berries with mirabelles.
Have a look at the nice result!
Récemment, je vous disais qu’il y a certaines choses que je redoute de faire en pâtisserie, comme utiliser un emporte-pièce. Et bien voilà une chose qu’on peut ajouter à la liste, je n’aime pas faire de pâte à tarte! Quand je regarde vos blogs, j’ai toujours l’impression que c’est enfantin, hop on mélange les ingrédients, on étale la pâte, on la met dans le moule et au four. Chez moi, ça donne toujours une sorte de pâte à crumble qui ne tient pas à la cuisson, même refroidie, même bien préparée avec le bon crochet du robot. Donc quand j’ai vu cette recette de tarte aux poires, j’ai tout de suite pensé que ça allait encore être une catastrophe. Pourtant Michaël et moi adorons ce genre de tarte et j’ai pris mon courage à deux mains, pour ne pas passer à côté d’une si bonne recette. Et devinez quoi? C’était une réussite! Je pourrais quasiment postuler pour emploi de chef pâtissier 
Une pâte un peu épaisse mais croustillante, une crème d’amandes rustique avec ses amandes non-émondées, mais très savoureuse grâce à une cuillère à soupe d’arôme d’amandes et une cuillère à soupe de Pineau et les poires, qui apportent une touche de douceur. Michaël a dit: “C’est l’une des meilleures tartes que tu aies faites” (si on se base, bien sûr, sur les tartes réussies que j’ai faites en utilisant des pâtes toutes prêtes ) et je suis bien d’accord!
Recently, I was telling you that there are some things I don’t like to do when I’m baking, like using a cuttler. Here is something I would like to add: I don’t like baking crusts. Even if I do my best, I always have some kind of crumble. It always look so nice on your blogs! Nevertheless I tried to make this recipe, as Michaël and I really appreciate this kind of tart. And it was a success! Crunchy, sweet, Michaël said it was one of the best tart I’ve ever done (counting the ones I’d managed to do well). And you know what? I totally agree with him!
Cette semaine, je suis contente car Gretchen, du blog Canela et Comino, a choisi des biscottis. Les lecteurs les plus fidèles de mon blog savent que ce n’est pas la première fois que j’en fais, je connais la technique. Cependant, c’est la première que je les fais en suivant la recette de Dorie Greenspan. La grande différence avec ma recette habituelle, c’est l’utilisation du beurre. Visuellement ça ne change pas grand chose à l’aspect des biscuits mais au goût, un régal. Comment je sais que je vais garder cette recette? D’habitude, quand je fais des biscottis, Michaël en mange un ou deux et n’y touche plus. Là, il n’a pas arrêté de dire que c’était super bon et d’en reprendre. Bon signe, non?
This week, I’m happy because Gretchen, of Canela et Comino, chose to bake biscottis. Readers who often visit my blog know that these are not my first biscottis, still it’s the first time I follow Dorie’s recipe. The big difference between the two recipes is the use of butter. The biscottis still look the same, but they taste really different. How do I know I will definitly use this recipe? When I usually bake biscottis, Michaël picks one or two and then forget the biscottis. This time, he was repeating that they were good and eat biscotti after biscotti. That’s a good sign, isn’t it?
Cette semaine, Claudia, du blog Fool for food, a choisi de nous proposer les Chocolate Chunkers. Attention, cette recette est terrible! J’ai utilisé trois sortes de chocolats différents, un chocolat au lait aux noisettes, du chocolat noir et du chocolat blanc. Si on compte en plus le cacao en poudre de la recette, vous imaginez à quel point ces cookies sont chocolatés!
Michaël a beaucoup apprécié ces cookies. Quand à moi, je préfère quand même les granola grabbers ou les chocolate chips cookies!
This week, Claudia, from Fool for food, has chosen Chocolate Chunkers. You can’t imagine how terrific this recipe is! I used three different kind of chocolate: milk chocolate with ahzelnuts, black chocolate and white chocolate. If you add the cocoa powder in the recipe, you can figure out how chocolate this cookies are!
Michaël liked these cookies. As for me, I still prefer granola grabbers or chocolate chips cookies!
Cette semaine, c’est Michelle, du blog Bad Girl Baking, qui a choisi la recette à réaliser: des Granola Grabbers! J’avais déjà vu des recettes de cookies à base de muesli mais je n’avais pas encore essayé. Cette recette est facile à faire et donne des cookies croustillants, une bonne découverte!
This week, Michelle from Bad Girl Baking, proposed us to bake Granola Grabbers! I’ve already seen recipes of cookies with muesli but I didn’t try. This recipe is easy to do and the cookies are crunchy, nice recipe!
Cette semaine, la recette à faire était le Black and White Banana Loaf. Voici le mien, avec du chocolat blanc!
This week, we had to bake a Black and White Banana Loaf. Here it is, with white chocolate!
Cette semaine, les Tuesdays with Dorie proposent une recette de “Summer fruit galette”. Dans son livre, Dorie Greenspan explique qu’elle a improvisé cette tarte avec une pâte à tarte, des fruits d’été, une base de confiture et de la crème pâtissière. J’ai donc suivi l’idée de départ en apportant quelques modifications. Au lieu de la base de confiture, j’ai mixé de la poudre d’amandes et des pistaches pour faire une base qui absorbe l’excédent d’eau des fruits. J’ai utilisé des figues, un fruit de saison que j’adore.
En milieu de cuisson, j’ai doré la pâte et les fruits avec de la confiture d’abricots pour lui donner une belle couleur.
Cette galette est originale et légère, à refaire volontiers avec des abricots et des amandes!
This week, Tuesdays with Dorie propose a recipe of Summer Fruit Galette. In her book, Dorie explains that she made this galette with a crust, some summer fruits, jam and custard. I followed her idea and made son changes. Instead of using jam, I made a basis with a power of almonds and pistachios, so that the basis can absorb the water of the fruits. I used figs, a summer fruit I really like.
During the baking, I put some apricot jam on the crust and the fruits in order to make the galette look more appetizing!
This galette is original and light, I will make this recipe again with apricots and almonds!
Cette semaine, c’est Melissa de Melissa’s Kitchen qui a choisi le thème du TWD: le pudding au chocolat!
C’est assez rapide et facile à faire et surtout, c’est délicieux! Avec un financier, c’est encore meilleur!
This week, Melissa from Melissa’s Kitchen has chosen Chocolate Pudding for the TWD. It’s quite quick and easy to do and it’s really good! With a financier, it’s better!
