Caviar d’aubergines
Aujourd’hui, je vous présente une recette très facile à faire et idéale lorsqu’on prépare des apéritifs ou des buffets! Pour réaliser ce caviar d’aubergine, je me suis basée sur la recette du site cocooking.fr.
Ingrédients:
2 aubergines
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de cumin
1 demi citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de coriandre
Préparation :
Lavez les aubergines, coupez les en deux et piquez les avec une fourchette
Mettez les au four jusqu’à ce que la chaire des aubergines soit bien tendre
Grattez ensuite le contenu des aubergines et mettez le dans un mixer
Mélangez le avec le cumin, l’ail, l’huile d’olive, le citron, la coriandre
Servez!
Verdict :
Une entrée à tartiner légère et bien relevée!
