« Cook with Jamie » and your meals are sexy!
Pour mon anniversaire, mes amies m’ont offert un livre auquel je ne m’attendais pas, mais qui m’a vraiment fait plaisir!
« Cook with Jamie », le dernier livre de Jamie Oliver, en V.O.! C’est un beau livre dans lequel les recettes sont bien expliquées, même si les explications sont assez originales! J’ai choisi de refaire sa recette de petits pois au parmesan, les « cheesy peas ». Comment ne pas être séduite par cette recette? Jamie Oliver ne se contente pas d’expliquer comment procéder, il nous offre aussi une description des plus glamours de la façon dont les petits pois cuisent… Lisez plutôt: « Stir around, then sprinkle in the Parmesan cheese and stir again until every single pea is lightly coated in the sweet, delicately melted cheese ». Quelle description, c’est presque sexy! Je l’ai donc suivi attentivement lorsque j’ai cuisiné ces petits pois!
Ingrédients :
1/2 verre de vin blanc
4 grosses poignées de petits pois surgelés (j’ai mis deux boîtes de petits pois en conserve)
une noisette de beurre
1 grosse poignée de parmesan
1 citron
du poivre blanc (j’ai mis du poivre noir)
Préparation :
Faites cuire les petits pois dans de l’eau (sauf s’ils sont en conserve)
Versez les petits pois dans une casserole avec une noisette de beurre
Ajoutez un verre d’eau (si possible celle dans laquelle les petits pois ont cuit) et éventuellement un verre de vin blanc
Ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce que le parmesan enrobe les petits pois
Ajoutez si nécessaire un peu d’eau et le jus du citron
Veillez à ce que les petits pois ne deviennent pas trop élastiques
Poivrez
Servez!
Verdict :
Jamie Oliver conseille de préparer ce plat à la dernière minute et il a raison, sinon les petits pois deviennent légèrement élastiques! Ce plat est rapide à préparer et délicieux!
