Panisses
Quand le soleil du Sud nous manque, rien de tel que des petits plats typiques qui nous rappelle notre région !
J’ai trouvé de la “pâte à panisses” chez Naturalia. Il n’y a qu’à sortir la pâte de l’emballage, la découper en fines tranches et les faire frire à l’huile. Un peu de sel et de poivre, et c’est prêt !
Les panisses sont un classique de la gastronomie marseillaise et sont très originale à l’apéritif! Attention à servir un plat léger après, car les panisses sont assez grasses et rassassient vite! Il est également possible de faire la pâte soi-même, mais je n’ai pas encore essayé. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez déjà réalisé des panisses à la maison!
