Quinoa aux pois gourmands et au tofu
Le quinoa est très à la mode sur la blogosphère et ça faisait longtemps que j’avais envie de le cuisiner. J’ai fini par m’y mettre en préparant un plat à base de quinoa, de pois gourmands et de tofu.
Ingrédients :
pour deux personnes
1 verre de quinoa
1 boîte de tofu nature ou aromatisé
2 poignées de pois gourmands (j’ai utilisé des pois gourmands surgelés)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
Préparation :
J’ai choisi de cuire le quinoa dans un cuiseur à riz, j’ai donc mis un verre de quinoa et deux verres d’eau dans le cuiseur
J’ai ensuite lancé la cuisson jusqu’à ce qu’elle se termine
Il y a sûrement une façon plus classique de cuire le quinoa mais je ne me suis pas vraiment renseignée sur le sujet
Dans une poêle, faites chauffer l’huile
Faites cuire les pois gourmands dans l’huile à feu doux pendant une dizaine de minutes
Ajoutez le tofu en morceaux
Faire cuire encore une dizaine de minutes en remuant régulièrement
Une fois que le quinoa est cuit, servez le quinoa recouvert des pois gourmands et du tofu
Vous pouvez ajouter un trait de sauce soja ou saler le plat.
Verdict :
Encore une recette végétarienne simple, rapide et bonne!
