Salade croquante courgettes et pommes
Je suis une lectrice assidûe de la blogosphère culinaire et l’un des blogs que je suis depuis peu de temps, mais qui m’amuse énormément, c’est celui de Clairechen. Récemment, sa recette de carpaccio de courgettes a suscité mon intérêt. Je trouve les courgettes un peu fade, alors j’ai vu apporter une note sucrée en alternant des tranches de courgettes et de pommes. Pour le salé, j’ai coupé des petits bouts de fromage de chèvre. Enfin, j’ai pensé qu’une note acidulée compléterait bien le plat avec une sauce miel-citron.
Ingrédients :
pour 2 personnes
1 courgette
1 pommes
1/2 bûche de chèvre
le jus d’un citron
2 cuillères à soupe de miel
Préparation :
Lavez la pomme et la courgette
Découpez les en fines tranches
Découpez le chèvre en morceaux
Pressez le citron
Mélangez le jus de citron et le miel
Disposez les tranches de pommes et de
courgettes alternées
Répartissez le chèvre
Versez la sauce au citron par dessus
Servez !
Verdict :
Cette salade est croquante, légère, et savoureuse !
