Voilà enfin la recette prévue pour aujourd’hui, les World Peace Cookies! Ces biscuits sont délicieux et bien chocolatés!
Here they are, the World Peace Cookies! The recipe is really nice and there is so much chocolate!
Ce n’est pas la première fois que je fais un gâteau au chocolat avec du gingembre. Pourtant, j’ai tout de même été très surprise par la recette de Dorie Greenspan: délicatement chocolaté, épicé, doux et ce goût de gingembre qui lui donne un peu de caractère… C’était délicieux!
It’s not the first time I bake a chocolate ginger cake. Yet I’ve been surprised by Dorie Greenspan’s recipe: light chocolate, spicy, smooth and this special taste of ginger… It was delicious!
J’ai longtemps utilisé la même recette de cookies, celle de ma maman. Elle donnait des cookies délicieux, croustillants et bien sucrés.
Maintenant, j’ai tendance à préférer les cookies moelleux, un peu élastique et bien chocolatés. Alors, le week-end, je prépare une belle assiette de cookies comme celle-ci.
Pour la recette, je continue de suivre celle de Loukoum, du blog Beau à la louche!
Et vous, quelle est votre recette préférée?
J’aime beaucoup le blog de Shoko. Cette jeune japonaise, qui tient un blog en français et fait des recettes fabuleuses, me donne envie de voyager à chaque fois que je lis son blog. Non seulement les photos de ses voyages au Japon et en Inde sont magnifiques, mais sa cuisine, d’inspirations multiples, regroupe tout ce que j’aime!
Et Shoko a eu la bonne idée de publier récemment des muffins au chocolat et thé vert. Je n’aime pas tellement le thé vert, j’ai beau avoir essayé plusieurs fois dans différents desserts (au restaurant), je trouve que ça a un peu le goût de la molokheya (que j’adore, mais pas en dessert!). Cependant, l’article de Shoko et ses photos ont aiguisé ma curiosité et j’ai donc décidé d’essayer sa recette (ça tombait bien, j’avais du thé matcha à utiliser).
Et pour le coup, c’est une bonne idée car ces muffins sont délicieux et je dirais même que j’aurai pu mettre un peu plus de thé vert!
Merci Shoko pour cette délicieuse recette!
Gaëlle est l’une de mes meilleures amies et nous sommes d’accord sur tout un tas de choses, sauf la cuisine. Enfin, disons que nous sommes d’accord sur le fait que je cuisine et qu’elle en profite! Cet été, elle nous a pourtant fait la bonne surprise d’avoir préparé des muffins chocolat-bananes et pommes-bananes qui étaient vraiment délicieux et qui n’ont pas fait long feu!
C’était tellement bon que j’ai décidé de lui donner la parole pour ces muffins qui, chez moi, étaient aussi gros que ceux du Starbucks (tout dépend du moule)!
Recette des muffins banane-chocolat
Ingrédients pour 24 muffins (deux fois moins gros que chez Starbucks mais bon…) :
4 bananes (idéalement elles doivent être très mures mais si vous n’en avez pas sous la main, des bananes classiques feront tout aussi bien l’affaire)
3 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
1 plaque de chocolat
1 cup ¼ de farine de blé
1 cup de maïzena
½ cup de sucre de canne
½ cup de sucre de régime en poudre (ça c’est pour limiter les calories, mais c’est vrai que c’est encore meilleur si l’on ne met que du sucre de canne)
½ cup de beurre fondu (que l’on peut remplacer par de la margarine allégée si l’on essaye de contrôler un tant soit peu les calories…)
2 cuillères à café de sucre vanillé
2 œufs
Mixez 3 bananes et versez dans un saladier. Découpez en tout petits dés la quatrième banane et versez dans le saladier. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé. Mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Faites préchauffer le four à 200ºC.
Découpez la plaquette de chocolat en petits dés : faites-en 48 plus gros que les autres pour garnir les muffins et réservez-les, ajoutez le reste au mélange. Mélangez bien.
Graissez vos moules à l’huile de tournesol et remplissez-les (en principe entre une cuillère à soupe et demi et deux cuillères de mélange par emplacement). Ajoutez 2 dés de chocolat au-dessus de chacun.
Enfournez à 175ºC pendant 25 minutes. Vérifiez que les muffins sont bien cuits (mon test préféré : vérifier que la pâte remonte quand j’appuie dessus avec mon doigt, ça permet d’éviter de faire retomber les muffins en les perçant à la fourchette…) et sinon laissez-les 5 minutes supplémentaires.
Variante : muffins à la pêche
Remplacez les 4 bananes par 5 pêches et ne pas mettre de chocolat dans le mélange, seulement deux dés pour garnir chaque muffin.
Cette semaine, Claudia, du blog Fool for food, a choisi de nous proposer les Chocolate Chunkers. Attention, cette recette est terrible! J’ai utilisé trois sortes de chocolats différents, un chocolat au lait aux noisettes, du chocolat noir et du chocolat blanc. Si on compte en plus le cacao en poudre de la recette, vous imaginez à quel point ces cookies sont chocolatés!
Michaël a beaucoup apprécié ces cookies. Quand à moi, je préfère quand même les granola grabbers ou les chocolate chips cookies!
This week, Claudia, from Fool for food, has chosen Chocolate Chunkers. You can’t imagine how terrific this recipe is! I used three different kind of chocolate: milk chocolate with ahzelnuts, black chocolate and white chocolate. If you add the cocoa powder in the recipe, you can figure out how chocolate this cookies are!
Michaël liked these cookies. As for me, I still prefer granola grabbers or chocolate chips cookies!
