Non classé | 8.10.2008 10:00 | 2 Comments
Depuis le début de la semaine, je vous parle de l’Espagne et de ses délices. Ce que j’aime particulièrement dans la cuisine espagnole, c’est l’utilisation quasi-systématique d’ail et de tomates, et cette façon de faire cohabiter des recettes souvent frites avec des plats beaucoup plus léger.
Dans La petite cuisine, on aime l’ail et les tomates. Alors quoi de mieux qu’un pan con tomate pour repenser à nos vacances?
C’est tellement simple que ça tient en deux lignes: faites griller du pain, frottez une gousse d’ail dessus, découpez des tomates en dès et posez-les sur la tartine de pain, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez une touche de basilic.
Bon appétit!
Voilà une délicieuse tartine rafraichissante et légère, miam!
Bonnes adresses, Des recettes du monde | 7.10.2008 10:00 | No Comments
Donc hier je vous ai montré une partie du marché de Valence, délicieux endroit où tout est étonnament peu cher, surtout le miel (6€ le kilo pour du miel artisanal, je m’en mords encore les doigts!).
La visite continue, il reste encore des choses à voir!
Un stand de boulangerie
Des empanadas
Des légumes marinés
Des légumes secs
Des fruits secs
Des noix
Des épices
Le stand de poissons
Et voilà! Ce marché est une vraie mine d’or pour tout ce qui concerne la pâtisserie, avec des fruits secs à des prix plus qu’intéressants et tout un choix de fruits confits et de miel…
J’ai profité de notre séjour pour goûter de délicieux tapas, dont les patatas a lo poble. C’était tellement bon que j’ai demandé la recette à la tante de mes amis, et voilà le résultat!
Ingrédients:
pour 2 personnes
6 petites pommes de terre charlotte (ou une autre variété à chaire tendre)
2 gousses d’ail
1 poignée de persil plat
1 cuillère à soupe de vinaigre
huile d’olive
sel, poivre
Préparation:
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches
Dans une poële, faites chauffer l’huile d’olive
Versez les pommes de terre dans la poële et faites légèrement dorer
Remuez régulièrement afin que les pommes de terre soient mi-fondantes, mi-croquantes
Ajoutez en fin de cuisson l’ail, le persil et le vinaigre
Salez et poivrez
Bon appétit!
Verdict:
C’est délicieux! C’est encore meilleur fait maison, car vous pouvez modifier l’assaisonnement comme bon vous semble. C’est très rapide à faire et c’est vraiment pratique quand on organise des soirées tapas 
Petit conseil: pour avoir parfaitement le mélange fondant-croquant, je laisse dorer mes pommes de terre pendant quelques minutes puis j’ajoute un verre d’eau dans la poële et je laisse cuire une dizaine de minutes à couvert en surveillant la cuisson.
Bonnes adresses | 6.10.2008 10:00 | 3 Comments
Cette année, Michaël et moi sommes retournés à Madrid pour voir nos amis mais aussi profiter du soleil, des tapas, de la paëlla, des tapas, des tapas, des tapas… Vous l’avez compris, ces vacances ont été tout à fait délicieuses et je dirais même pleines de saveurs. D’ailleurs, je me dois de mentionner les fabuleux muffins chocolat-banane de Gaëlle, qui si elle souhaite, peut venir en parler ici
Donc voilà, nous avons passé dix jours à manger, ou presque. Nous ne sommes pas que des estomacs, donc nous avons également visité Valence, une très jolie ville, qui en plus dispose d’un très beau marché!
Vous voulez voir?
Vue du marché
La coupole
Le toit du marché
Et qu’est-ce qu’on trouve sur ce marché?
De la charcuterie
Encore de la charcuterie
Le célèbre jambon espagnol
Yummy!
Des biscuits
Des pâtisseries
Tout a l'air délicieux!
Surtout ça!
Finalement, nous avons gouté un panquemado!
Miam!
Vous en voulez encore? A demain pour la suite de la visite du marché de Valence et pour une délicieuse recette de tapas!
