Velouté d’asperges, une bonne soupe pour l’hiver!
J’adore les asperges et en cette saison, j’apprécie vraiment de préparer de bonnes soupes le soir! Voici donc une recette très rapide, simple et délicieuse!
Ingrédients:
pour 2 personnes
500 g environ d’asperges vertes surgelées
20 cl de crème liquide
sel, poivre
parmesan
Préparation:
Faites cuire les asperges dans une casserole
Une fois les asperges cuites, égouttez les et mixez les avec la crème liquide
Salez et poivrez
Ajoutez quelques copeaux de parmesan
Servez!
Verdict:
Ce velouté est délicieux, on retrouve le bon goût des asperges dans un plat très doux et peu gras! Je le referais très volontiers!
