Vinaigre de figues sèches
Il y a longtemps, Michaël et moi avons acheté de l’huile d’olive au basilic et nous avions alors pensé qu’il serait intéressant de varier les vinaigrettes en utilisant des huiles et des vinaigres aromatisés. Grâce au très beau blog Cuisine Campagne, j’ai pu moi aussi faire mon vinaigre de figues séchées en suivant la recette de Lilo.
Sa recette est très simple et rapide à faire et si vous voulez la refaire, les consignes sont ici.
Voici le mélange vinaigre de cidre et figues :
Et le résultat :
Verdict :
C’est vraiment très facile. J’ai gouté ce vinaigre sur une salade de pommes, chèvres et graines germées et il apporte au mélange une note douce et fruitée.
