Ceux qui me connaissent savent que l’Environnement est un thème qui me passionne. Pour dire, j’ai fait mon mémoire dessus et j’en ai même fait l’une de mes spécialisations. J’avais déjà entendu parler des végétaliseurs lors de leur première campagne et le projet m’avait beaucoup plus. Quelle belle idée de se réunir autour du même thème: la nature!
A l’origine de ce projet, les salariés d’Yves Rocher. Réunis sous la bannière des Végétaliseurs, leur objectif est de communiquer, d’informer et de rassembler tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin à l’écologie.
Finalement, cette initiative fait honneur à Yves Rocher, dont les employés ont bien compris la démarche nature de l’entreprise, une démarche entamée depuis longtemps et qui a toujours su distinguer la marque de ses concurrents. Esprit d’équipe et nature, voilà les maître-mots!
C’est une véritable communauté organisée qui permet aux membres de bénéficier d’un réseau de passionnés.
Que vous souhaitiez parler de jardinage, de cuisine, de décoration, de bio ou de développement durable, la communauté vous attend. Besoin d’en savoir sur les plantes à mettre dans votre jardin, envie de découvrir les fleurs et les végétaux et leurs utilisations? Rendez-vous sur http://www.les-vegetaliseurs.com !
- Le concours Pur Bien-Etre :
Marre de l’hiver ? Participez au tirage au sort et partez vous ressourcez ! - Le challenge Vegetal :
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Un challenge présidé par Olivier Minne.
Voyez-vous, dire qu’on vit en Allemagne, ça suscite toujours des réactions étonnantes. Les gens sont surpris, contents ou parfois, nous demandent si on nous a forcé. Et ben même pas, on a choisi d’y aller tous seuls, comme des grands. Et puis bon, on savait que le degré d’ensoleillement ne serait pas le même qu’à Marseille et pour se nourrir, ça ne serait pas de la tarte… Mais nous ça nous était bien égal, on voulait découvrir le pays, sa gastronomie et ses traditions. Et si cela passe par manger des saucisses dès qu’on va au restaurant, soit, on fera avec.
Débarassés de nos préjugés, nous nous lançons à la découverte de la cuisine allemande. En Allemagne, le meilleur moyen de découvrir les plats locaux, c’est d’aller à la brasserie. Nous, on a choisi celle-là: la Brauhaus Lemke.
C’est un endroit convivial et très typique, avec une carte pleine de plats germanisants, des saucisses, du porc, des saucisses, du porc, de la bière, de la choucroute et des patates. Oui, je nourris volontairement le cliché, alors qu’en fait il y a aussi des plats végétariens très très bons. Et dans les brasseries allemandes, attendez-vous à écarquiller les yeux: les plats sont toujours si bien servis qu’il nous arrive souvent de demander un doggy-bag, nos petits estomacs de Français ne pouvant pas relever le défi!
Dans les brasseries, vous pouvez y passer toute la soirée, l’ambiance est détendue, personne ne vous met à la porte et vous pouvez discuter tranquillement avec vos amis en dégustant les bières brassées sur place. J’en fais rêver quelques-uns là?
Stratégiquement, quand nous allons à la brasserie, j’essaie de commander un plat léger. C’est pas évident à trouver, mais bon, c’est jouable. Et vous me direz, pourquoi chercher à manger léger dans un endroit où cela semble ostensiblement impossible?
Et bien, parce que dans les brasseries, il y a LE dessert. LE dessert allemand (qui en fait est autrichien), qui me ferait renoncer à toutes les spätzle du monde. Le dessert dont nos amis sont devenus fanatiques et qui sera probablement un de leurs meilleurs souvenirs d’Allemagne.
Et comme je les aime bien, je vais leur donner la recette. Z’êtes prêts?
La source de la recette est ici, pour ceux qui parlent allemand (Udo Waldmann, ja, Moment, ich rufe sie sofort…).
Alors, déjà pour quatre personnes, vous prévoyez: 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de levure, 4 oeufs séparés, 50 g de beurre fondu, 2 cuillères à café de sucre, 1/4 de litre de lait, 100g de raisins secs, 50 g de beurre, 1/2 cuillère à café de cannelle, sucre glace, cerises en conserve.
Ensuite, vous prenez un cul de poule et vous mélangez la farine, la levure, les jaunes d’oeufs, le beurre fondu, une cuillère à soupe de sucre et le sel. ajoutez ensuite le lait progressivement en mélangeant la préparation. Laissez reposer 10 minutes, pendant lesquelles vous ferez gonfler les raisins secs dans du rhum (ou une boisson sans alcool). On s’occupe ensuite des blancs d’oeufs, qu’on monte en neige. Reprenez votre préparation, ajoutez-y les raisins secs et les blancs d’oeufs en mélangeant doucement. Pour la cuisson, c’est comme pour une omelette ou des pancakes: mettez le beurre dans une poêle, laissez-le fondre et versez la préparation. Laissez cuire à feu doux. Lorsque le dessous prend une couleur dorée, retournez le Kaiserschmarren et prolongez un peu la cuisson. Découpez-le grossièrement en morceaux, saupoudrez de cannelle et/ou de sucre glace et dégustez avec de la compote ou des cerises.
Et voilà, en un rien de temps, vous avez un délicieux dessert qui épatera vos amis et leur feront aimer l’Allemagne!
Je vous entends déjà, comment ça les haricots blancs c’est glamour? Je sais, c’est dur à croire. En plus, il faut bien le dire, les haricots blancs ça évoque plus “Mon nom est personne” qu’un dîner en amoureux!
Et bien, moi, j’en mange en amoureux des haricots blancs. Et c’est classe, et c’est bon! Et peut-être même que ça vous plaira aussi
Alors voilà, avec une planche à découper et un couteau, vous découpez un oignon et une ou deux gousses d’ail, ça dépend de la durée de la relation avec votre conjoint.
Dans une poêle, vous faites chauffer un peu d’huile et vous faites revenir l’ail et l’oignon à feu doux. Vous prenez de belles tomates, que vous épluchez. Vous les coupez en dès et vous les mettez dans la poêle. Elles commencent à fondre, c’est parfait. C’est là que vous vous munissez de la boîte de haricots blancs. Pour les mesures, à vous de voir selon votre appétit et le nombre de convives. Pour deux belles assiettes, je prends 500 g de haricots et 4 tomates. Vous mélangez et vous laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux, jusqu’à ce que les haricots aient la consistance voulue. La petite touche finale: de la sauge!
En allemand, haricots blancs se dit weisse Bohnen
Et voilà. C’est rapide, c’est facile et c’est bon. Si vous avez essayé cette recette, passez donc donner votre avis ici!
Si je vous dis "10 fruits et légumes", ça vous inspire quelque chose? Moi, ça me rappelle tout de suite la campagne "10 par jour" mis en place par Fraich’attitude.
Fraich’attitude, j’ai toujours bien aimé leur concept. Parce que bon, hein, même moi qui aime bien les fruits et légumes, j’ai des moments de doutes en faisant mes courses quand je me trouve à devoir choisir en hiver entre chou, poireau et pommes de terre. En plus j’habite en Allemagne, ici, les courgettes ensoleillées de Provence, c’est pas pour tout de suite.
Et là, dans un élan de compassion, vous me demandez: "Mais comment fais-tu? Vas-tu manger de la soupe poireau-pommes de terre tout l’hiver?". C’est gentil de vous inquiéter, vous êtes des lecteurs compatissants. Et je vous réponds: "Quand j’ai des moments de désespoir culinaire, je vais sur le site de Fraich’attitude, et je cherche des idées de recettes originales dans le moteur de recherche".
Vous voulez un exemple? D’accord. Prenons l’exemple de la carotte. J’aime moyennement ça, d’abord parce qu’il faut les éplucher, ensuite parce que quoique j’en fasse, ça n’a souvent pas beaucoup de goût. Les carottes vichy et la purée de carottes, ça va bien un moment hein!
Alors là, je vais dans le moteur de recherche et je tape "carottes".
Et si vous n’avez toujours pas d’idées, ben prenez des cours. Ou ça? Mais à la cuisine fraîch’attitude ! La cuisine propose pleins de cours avec des thématiques différentes, par exemple "Fan de carottes" (ben tiens, c’est pour moi ça!) ou "Tout vert".
Et puis bon le site vous propose un widget, un espace pour les enfants, une rubrique actualité… Mmmh, ça vous donne pas envie de manger des légumes tout ça?
Je ne sais pas vous, mais pour moi la Danette c’est un peu comme une madeleine de Proust. Quand j’étais petite, il y en avait toujours au frigo, en particulier des barquettes familiales d’un litre. A l’époque si je me rappelle bien, on avait le choix entre vanille, caramel et chocolat. Un choix réduit certes, mais quel délice de se servir un ramequin de Danette au dessert!
Je ne sais pas si les barquettes familiales existent encore, mais il m’arrive parfois d’avoir envie d’une petite Danette vanille; bien crémeuse et vanillée… Puis, ces derniers temps, j’ai remarqué qu’on trouvait de nouveaux parfums dans les magasins: brownie, chocolat blanc, crème brulée… Des parfums originaux, inédits et choisis par les consommateurs!
Et oui, car maintenant, c’est nous qui décidons quelle sera la nouvelle danette de l’année!
Jusque-là, on votait avant d’avoir gouté. Désormais, vous pouvez trouver les deux parfums en lice sur les étals et laisser votre palais choisir!
A la clé, un tirage au sort qui vous permettra de gagner un voyage d’une semaine pour 4 personnes à Hollywood ou des milliers d’autres cadeaux.
1. Soit en collectionnant : 1 opercule Saveur Choco-noisette ou 1 opercule Saveur Cappuccino + 1 opercule supporter
2. Soit en envoyant vos coordonnées complètes (nom, prénom, adresse postale complète et choix du parfum Saveur Cappuccino ou Saveur Chocolat-Noisette) à l’adresse suivante : CONCOURS NOUVELLE DANETTE 2009 CEDEX 3646 99364 PARIS CONCOURS Impérativement avant le 31 Juillet 2009
Ce n’est pas la première fois que je fais un gâteau au chocolat avec du gingembre. Pourtant, j’ai tout de même été très surprise par la recette de Dorie Greenspan: délicatement chocolaté, épicé, doux et ce goût de gingembre qui lui donne un peu de caractère… C’était délicieux!
It’s not the first time I bake a chocolate ginger cake. Yet I’ve been surprised by Dorie Greenspan’s recipe: light chocolate, spicy, smooth and this special taste of ginger… It was delicious!
Je suis désolée, je suis en retard! Pourtant la voilà, ma version du Surprise Berry Cake. Je l’ai faite dans un moule à cake et j’ai remplacé les fruits rouges par des mirabelles.
Regardez comme le résultat est sympa!
I know I’m late but here it is, my version of the Surprise Berry Cake. I bake it in a cake form and I replaced berries with mirabelles.
Bien souvent quand j’ai envie de pâtisser, je choisis plus mes recettes en fonction de ce que j’ai, ou plus précisément, de ce que je dois utiliser, plutôt qu’en fonction de ce que j’ai envie de faire! Donc il y avait dans mon frigo 3 blancs d’oeufs qui ne demandaient qu’à être utilisés. Bien sûr j’ai pensé à des macarons, mais comme il fallait faire vite quelque chose pour le goûter, j’ai opté pour des financiers.
L’occasion pour moi de jeter un oeil dans l’un des livres que j’ai reçu des éditions SAEP, les Cakes de Léo et Claire. C’est un petit livre bien sympathique, qui mélange recettes classiques et originales.
Je me suis donc inspirée de la recette de financiers au thé matcha du livre, en enlevant le thé matcha et un utilisant des amandes non-mondées en poudre, qui donnent un aspect rustique aux financiers.
Ingrédients (pour 6 financiers):
120 g d beurre
120 g de sucre glace
50 g de farine
150 g de poudre d’amande
4 blancs d’oeufs
une pincée de sel
Préparation:
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, laissez-le roussir légèrement puis laissez refroidir
Versez dans un saladier le sucre glace, la farine tamisée, la poudre d’amande et le sel
Battez les blancs d’oeufs légèrement, versez-les dans le saladier et mélangez, ajoutez le beurre fondu refroidi
Mélangez intimement et laissez reposer 30 minutes au frais
J’ai longtemps utilisé la même recette de cookies, celle de ma maman. Elle donnait des cookies délicieux, croustillants et bien sucrés.
Maintenant, j’ai tendance à préférer les cookies moelleux, un peu élastique et bien chocolatés. Alors, le week-end, je prépare une belle assiette de cookies comme celle-ci.
